Die Geschichte zweier Küchen
Zwei Länder, zwei Restaurants, eine Vision. Ein Tale of Two Kitchens erforscht die Möglichkeiten, wie ein Restaurant als Ort der Würde und der Gemeinschaft dienen kann.
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Über
Zwei Länder, zwei Restaurants, eine Vision. Bei Gabriela Cámara's renommierten Contramar in Mexiko-Stadt sind die einladenden, uniformierten Kellner ebenso beliebt wie das Menü mit frischen, lokalen Meeresfrüchten, die innerhalb von 24 Stunden gefangen werden. Das gesamte Personal sieht sich als Teil einer erweiterten Familie. In der Zwischenzeit in Cala in San Francisco engagiert Cámara Mitarbeiter aus verschiedenen Hintergründen und Kulturen, darunter Ex-Filons und Ex-Addicts, die die Arbeit als wichtige Gelegenheit betrachten, als Individuen zu wachsen. Ein Tale of Two Kitchens erforscht die Möglichkeiten, wie ein Restaurant als Ort der Würde und der Gemeinschaft dienen kann.
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